Mathri Recipe in Hindi

मठरी एक प्रसिद्ध हिन्दी में खाने वाली सूखी संग्रही है। यह हमेशा ठंडी होती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है। मठरी बनाने के लिए आटा, तेल, नमक, हल्दी पाउडर, सौंठ और पानी का इस्तेमाल किया जाता है। इन सामग्रियों को मिलाकर आटा मिश्रण बनाया जाता है। इसमें पानी डालकर आटा ठीक से मिल जाता है। इसके बाद इस मिश्रण से मठरी बनाई जाती हैं जो एक पकाएं वाले ताजगी में तेल में भूनी जाती हैं। मठरी हमेशा ठंडी होने पर ही खाई जाती हैं।

सामग्री

• 2 कप आटा
• 1/2 कप तेल
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 चम्मच सौंठ
• पानी स्वादानुसार

विधि

1. आटा, तेल, नमक, हल्दी पाउडर, सौंठ और पानी मिलाकर एक मिश्रण बनाएं। इसमें पानी डालकर आटा मिश्रण ठीक से मिल जाए।
2. इस मिश्रण से छोटे-छोटे मठरी बनाएं।
3. एक पकाएं वाले ताजगी में तेल लगाएं और मठरी इसमें डालकर भूनें जब तक वे सुंदर सुंदर हल्के पिज़्ज़े नहीं हो जाते।
4. हमेशा इन्हें ठंडे होने पर ही खाएं।